バンクーバー経済新聞

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バンクーバー市内新屋台パイロットプロジェクトのダウンタウン出店第1号として8月3日、石焼ピザ「Ragazzi Pizza Co.」が開店した。

　バンクーバー市が7月9日に当選者を発表した市内新屋台パイロットプロジェクトで、開店期限とされた7月31日を過ぎても準備が整わない屋台が多い中、8月3日に石焼ピザ販売屋台「Ragazzi Pizza Co.」（400 Burrard St. Vancouver）がダウンタウン出店第1号として開店した。

　同屋台はバンクーバーのピザレストラン「Ragazzi Pizza Co.」によるもの。「レストランでしか提供できなかった本場イタリアの石焼ピザを屋台で手軽に楽しんでもらいたい」とトラックを屋台仕様に改造。大型のトラックに石焼オーブンや流しなどのフルキッチンを備える。配達用のフィアット車もトラック脇に常駐。

　オーナーのFrank Morraさんは「800人近くも応募者がいたので、当選したと聞いた時は本当に驚いた」と感想を述べる。ダウンタウンでの開店一番乗りについて「市のプロジェクトに応募する前から市民フェスティバルなどで出店しようとトラックの準備を進めていた。当選通知を受けた時はすでに半分以上できあがっていたのでラッキーだった」と話す。7月31日から数日遅れた理由については、「大事な結婚式に招待されていて忙しかったから」と笑顔を見せる。

　メニューは日により異なるが、Prosciutto & Funghi 、Primavera、ペパロ二、ハワイアンなど4種を用意。１スライス＝3カナダドル、ホールピザ（10インチ）＝10.30カナダドル～。開店は月曜～金陽の11時～14時。

　同パイロットプロジェクトはバンクーバー市がダウンタウンを中心に市内17カ所の路上スペースを屋台出店用地として設定。バンクーバーらしいグローバルな屋台で、栄養があり、健康に良いフードであり、7月31日までに開店することを条件に出店希望者を公募したところ800人近い応募があった。抽選の結果選ばれた17人の多くは屋台の準備が整わず開店を遅らせている。

　ほかに当選した屋台は、近日Drake St.にオープン予定のアジア系ベーカリー、飲茶（200 Howe St）、ファラフェル（1300 Main St. ）、ギリシャ料理（1100 Burrard St.）などアジア、ヨーロッパ各地の料理がそろう予定で、来年4月末まで営業する。

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