バンクーバー経済新聞

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「ドライトマトとケッパーの銀だらオーブン焼き」。メーン、デザートまですべてトマトを使用したコース（45カナダドル又は48カナダドル）。

　バンクーバーの「Provence Mediterranean Grill」（4473 West 10th Avenue, Vancouver. TEL 604-222-1980）と「Provence Marinaside」（1177 Marinaside Crescent, Vancouver. TEL 604-681-4144）は現在、前菜からデザートまでトマトを使った「第1回トマトフェスティバル」を行っている。

　シェフでオーナーのAlessandra Quagliaさんは「BC州にはさまざまな種類のトマトがあるため多くの人に紹介したい」と同フェアを企画した。
　
　コースは前菜、メーン、デザートの3コースで、Mediterranean Grill店では45カナダドル、Marinaside店 では48カナダドルと、2店で値段とメニューが少々異なる。コース内容は、前菜＝「カンパリトマトの冷製スープ」または「エアルームトマトのタルト」、メーン＝「ドライトマトとケッパーの銀だらオーブン焼き」「豚のテンダーロイン、トマトマーマレード風味」「サンドライトマトのニヨッキ」から選択可能、デザート＝「チェリートマトのショートケーキ」「レモンとマスカルポーネのパンナコッタ、トマトの砂糖漬け添え」などから選択する。

　フェアの反響について、Alessandraさんは「フェア開始後、ディナーメニューのオーダーの半分以上は同フェアのメニュー」と、その人気ぶりを話す。

　営業時間は、Mediterranean Grill店＝11時30分～22時（月曜～木曜）・11時30分～23時（金曜）・10時～23時（土曜）・10時～22時（日曜）、 Marinaside店＝8時～22時30分（月曜～木曜）・8時～23時（金曜）・9時～23時（土曜）・9～22時30分（日曜）。フェアは8月31日まで。

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