バンクーバー経済新聞

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バンクーバー市では新屋台のアイデアを募集する「アイデア・フォーラム」を開設、幅広い提案を募集している。写真は昨年の屋台発表会見の様子。

　バンクーバー市が、来年度のストリートフード屋台のアイデアを募集する「アイデア・フォーラム」を開設した。市が2010年から毎年行う屋台選考過程の一環で、提案されたアイデアには投票も受け付ける。

　「屋台プロジェクト」として2010年に17軒、2011年には19軒の新屋台を選考したバンクーバー市。2012年度はさらに15の屋台を選考予定で、市では「よりバラエティー豊かで、栄養面でも優れた屋台を増やし、地元の食産業に貢献する」ことを目標としている。

　同フォーラムでは、「新しい屋台のアイデアを提案」「すでに提案されているアイデアに投票」「提案されているアイデアにコメントを残す」ことができる。フォーラム参加者の中から抽選で選ばれた3人には屋台選考委員として試食会に参加する機会も与えられる。

　開設から約4週間を経たフォーラムにはアフガン・ケバブ、タイ料理、朝食プレートなど、既に135の提案が集まっており、多いものでは25票以上を集めている。

　フォーラムは来年1月22日深夜まで設ける。

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