昨年10月にリッチモンドの中国系ショッピングモールAberdeen Centreにカナダ1号店をオープンした日本のシュークリーム専門店「beard papa’s」が、今年6月のバンクーバー・ダウンタウン店オープンをはじめとして、続々とチェーン展開を拡大している。

　「昨年のカナダ進出後、電話やメールでのフランチャイズに関する問い合わせは後を絶たず、本社で出店場所について慎重に吟味している」と話す同社広報担当Elaine Hsuさん。

　10月15日にグランド・オープニングを迎えるバンクーバー・City Square店（Unit 26- 555 West 12th Avenue, Vancouver、TEL 604-569-2898）は、Vancouver General Hospital裏のショッピングモールにあるフードコート内に約450平方フィートの店舗を構える。病院関係者や見舞客、周辺のオフィス街、住宅地などからの集客を狙い出店を決めたという。

　9月末から、客の反応を見るために商品販売を開始しており、バニラ味、チョコレート味、ストロベリー味、抹茶味などの定番商品のほか、コーヒー味やマンゴー味など新しいフレーバーも加え「訪れる度に何か新しいものを提供して、リピーターが増えるように工夫したい」（同店オーナーJames Chenさん）という。

　オープンを記念して「6個購入ごとに1個無料サービス」の特典も（10月31日まで）。同店独自のサービスとして、事前に電話でテークアウトの予約もできるサービスや、スタンプカード制度（6個買うとスタンプ1つ。10個スタンプを集めると次回6個分サービス）、週末のみの「Baker’s Dozen（1ダース購入ごとに1個無料サービス）」なども予定している。

　City Square店の営業時間は、月曜～水曜＝10時～18時、木曜・金曜＝10時～20時、土曜＝10時～18時、日曜＝12時～17時。

　現在、バーナビー市の中華系ショッピングモールCrystal Mall内（Unit 2320 – 4500 Kingsway, Burnaby）にも出店を準備している。