バンクーバー経済新聞

バンクーバーに6年ぶりの新ホテル誕生－鉄人シェフのレストランも人気

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10月18日にオープンした「Loden Vancouver」のベーシックルーム。落ち着いた色合いの内装で、都会の中でもくつろいでもらえるように工夫している。

　米・カリフォルニアを中心に高級ホテルやリゾート開発を行っているKor Hotel Groupは10月18日、バンクーバー・ダウンタウンのビジネス街近くに「Loden Vancouver」（1177 Melville Street, Vancouver、TEL 604-669-5060）をオープンした。同グループのカナダ初進出となる。

　14階建ての建物は、地元の建築事務所「Hewitt & Kwansnicky」が手がけた。ブリティッシュ・コロンビア州の海岸線をイメージしたというデザインは、ガラスや銅板を用いることでダウンタウンの近代的な様子を表現し、天然石や木を使うことで自然のぬくもりも取り入れるなど、緑豊かな山並みや水辺の風景とダウンタウンのビジネスエリアの融合を象徴している。

　客室はベーシックなゲストルーム（70室）をはじめ、スイートルーム（6室）、客室面積1,600平方フィートのペントハウス「Halo（ヘイロー）」の計77室。内装は、サンフランシスコを拠点として世界中の高級ホテルのデザインを手がける「BAMP」が担当。チョコレート・ブラウンやキャラメル色などのアースカラーを基調に、淡いピンク色や水色、クリーム色を合わせることで、スタイリッシュながら静かで落ち着いたくつろぎの空間を演出する。

　客室のバス・アメニティーには世界中の高級ホテルやスパ、エアラインのビジネスクラスで使われているロンドン発の有名ブランド「Molton Brown」の製品を採用。ホテル内のレストラン「Voya」では、「Green Table」「Ocean Wise」など環境にやさしいメニュー提供を心がけており、「Iron Chef America（米国版・料理の鉄人）」で優勝経験のあるMarc-Andre Choquetteさんが料理を担当することでも地元の話題を呼んでいる。そのほか、24時間フィットネス・スタジオ「BeFit」、スパ施設も備える。

　同29日に行われたオープニング記念パーティーでは、Marc-Andreさんが腕を振るった数々のアペタイザーが並んだ。ペントハウスのバスタブに氷を敷き詰め、氷で出来たテーブルの上にマグロのタタキ・おろしポン酢添えや生ガキ、ムール貝、貝柱など海の幸を用意するなど、意表を付いた演出で来場した約400人の招待客を楽しませた。そのほか、昨年の「Iron Mixologist Competition（カクテルの鉄人コンペ）」で優勝したBrian Grantさんも次々とカクテルを作って振る舞った。

　同ホテル総支配人Edel Forristalさんは「私たちのホテルがオープンしたことで、バンクーバーの観光業界のレベルアップに一役買うことになるはず」と自信を見せる。

　料金は、ベーシックルーム＝199カナダドル～、スイートルーム＝599カナダドル～、ペントハウス「Halo」＝1,999カナダドル～（12月30日までのオープン記念特別価格）。

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