老舗のパイ専門店、旬のベリー類を使ったメニューが人気に

旬のベリーを使ったパイ「ラズベリー / オーガニックブルーベリー」

旬のベリーを使ったパイ「ラズベリー / オーガニックブルーベリー」

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 1991年の開店以来、早朝6時開店から「地元住民の社交場」として1 日中にぎわいを見せているSavary Island Pie Company(1533 Marine Dr. West Vancouver、TEL 604-926-4021)では今、旬のベリー類を使ったパイが好評だ。

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 甘酸っぱいラズベリーと有機ブルーベリーのコンビネーション「ラズベリー / オーガニック・ブルーベリー」、ルーバーブ(大黄)の酸味がラズベリーの甘さを引き立てた「ラズベリー・ルーバーブ」、カナダではジャムでおなじみのコンビ「ストロベリー・ルーバーブ」の3点が人気だそう。パイはいずれも、各スライス4.25カナダドル、ホールは種類によるが20~24ドル。

 同店は店名の通り、ホームメード・パイが店の目玉アイテムの店。「北米で母親の味と言われるパイをオーソドックスなレシピでパイ生地、フィリングとすべて手作りをしている」と話す同店マネージャーLeigh Mulroyさん。「無添加、可能な限り有機食材を使用、販売する食品はすべてカフェ厨房で作ること」が同店のモットーだという。

 席数は約25席。夏季には通りに面して外にいすが設置される。店内はクリーム色の壁とアンティーク家具が自宅リビングのような雰囲気。6人ほどで囲めるダイニングテーブルから2人用のカフェテーブルまで、さまざまなタイプのテーブルを用意する。レジ後ろ側に見えるキッチンでは、スタッフが次々とパイを焼く様子を見ることができる。

 フードメニューの中心は、サンドイッチ、ベイクド・グッズなどを始めとする北米の一般的なカフェフード。地元新聞で「バンクーバーで最もおいしいパイ」と評価された焼き立てパイは、訪れる利用客の大半がホール・パイを購入するほどの人気。「子どものころを思いだすような懐かしい味」と話す常連客の1人は、バンクーバー郊外に住んでいるにも関わらず週に1回は必ず同店を訪れるという。

 営業時間は、木曜~土曜=6時~21時、日曜、月曜=6時~20時。夏時間の営業時間は、月曜~土曜=6時~20時、日曜=6時~19時。

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