日本全国に70店舗以上を展開する「さんぱちラーメン」が11月23日、バンクーバー、ダウンタウン（770 Bute St., Vancouver、TEL 604-609-9938）にオープンし、女性客を中心に評判を集めている。

　1987年創業以来、日本国内に店舗を広げ中国、台湾、韓国、インドネシアにも出店する札幌生まれの「さんぱちラーメン」。今回、ダウンタウン中心部のロブソン･ストリート×ビュート・ストリートにオープンしたことについて、森永春利店長は「ロブソンはおしゃれな通り。敷居は高くないが大衆食堂でもない。お客さまが安心できる店にしたかった」と話す。

　40席を設ける店内は「女性が1人でも入れるようなおしゃれな雰囲気を味わえるように」と女性デザイナーに内装を依頼し、女性客がバッグを載せられるように縦幅の広いカウンター席も用意した。

　「麺は、さんぱちの自社工場で作っていて、腰の強いオリジナル麺を使っている。さんぱちの味を守るため、日本から清栄のラーメン職人が指導しに来ている。バンクーバーでもさんぱちの味を食べてほしい」と森永店長。

　店長の「おすすめ」は、20種類のスパイスを練りこんだ「みそラーメン」（8．95カナダドル）。北海道産の食材にこだわって作った秘伝のみそだれを使っているという。北海道らしい「バター＆コーンラーメン」（10．95ドル）やしょうゆ、塩、とんこつ、屋台ラーメン（各8．95カナダドル）などのメニューもそろえる。「スープには好みがあるので、味が濃ければ割り増しスープを頼んでいただければ」（店長）と好みの味を作れるほか、ハーフサイズのラーメンやテークアウトにも対応する。

　今後は「ラーメンだけでなく、夜は居酒屋のように人が集る場所にしたい」と定食、丼などのメニューも予定している。

　営業時間は11時～24時（金曜・土曜は翌1時まで、日曜は23時まで）。