リッチモンドのチーズケーキ専門カフェ「Yavis Club Cafe」（1231-8338 Capstan Way, Richmond、TEL 604-247-0499）が2008年3月のオープン以来、口コミを中心に地元客の話題を呼び、深夜まで大学生などでにぎわっている。

　店舗面積1,000平方フィート、テーブル席30席の店内は、黒、白、赤でシンプルにまとめた落ち着いた雰囲気。「Young（若い）」「Attractive（魅力的な）」「Verbal（言葉で表現する）」「Intelligent（才能のある）」「Successful（成功した）」の頭文字を取ったという店名には、オーナーPatrick Xuさんの思いが込められている。

　日系企業で働いたことのあるPatrickさん。「日本には『〇〇専門店』というスタイルの飲食店が多く、人気も高い。何でも屋ではなくて、一つのものにこだわり、自分の創造力を発揮する店を立ち上げようと思った」と開業のきっかけを振り返る。

　同店で扱うチーズケーキは、通常のベークドチーズケーキのほかに「Glacier Cheesecake（氷河チーズケーキ）」と名付けた、氷のように冷たくして食べるアイスクリームタイプの2種類。マンゴーやブルーベリー、チーズ、抹茶など20種類以上のフレーバーを取りそろえる。

　人気メニューはベークドチーズケーキの定番「The White Romance」（5.25カナダドル）と5種類の異なるチーズケーキを重ね、彩り豊かに仕上げた「Rainbow After The Dark」（6.25カナダドル）。常に新メニューを開発しており、常連客でも来るたびに違う味を楽しんでもらえるように心がけているという。

　営業時間は、火曜～木曜＝18時～翌1時、金曜＝18時～翌1時30分、土曜＝15時～翌1時30分、日曜＝15時～翌1時。月曜定休。