バンクーバー、ガスタウンに11月初旬、レストランとクラブを併設したサパークラブ「House Guest」（332 Water St. TEL 604-699-0249）がオープンした。

　サパークラブとはレストランとクラブなどのソーシャル・エンターテインメントを融合したダイニングスペース。「レストランを越えたフードエンターテインメント」（オーナーのJustinさん）を提供する。

　同店は中2階がレストランで、地階がクラブスペースとなっている。店内レストランスペースの席数は、バーカウンター、テーブル席、ソファ席など全110席。アンティーク家具や本棚、鹿の?製などを壁に飾り、「地下のクラブもレストランも世界中を旅してきた、話題も豊富なミステリアスな冒険家が住む家」をイメージした内装に仕上げた。ダイニングスペースには常連客のボトルをキープするアンティークロッカー棚も配置する。

　レストランでは、チーズバーガー、ステーキなど「西欧料理のフィージョンを少し本格的にした」メニューを提供。チーズバーガー（16カナダドル）のパンは毎日に同店で焼き上げるハウスメードで、「レタスのシャキシャキ感、温度など全ての要素を計算して作る」など、「一見、普通のように見えるメニューでも、やり過ぎないこだわりと驚きを取り入れている」という。

　ドリンクはワイン（6カナダドル～）、ビール（6カナダドル～）のほか、カクテルは卵の白身、クワントロ、オレンジ、ルバーブビターをミックスした同店のスペシャルカクテル「House Guest Bait」（10カナダドル）など100種類以上を提供する。

　営業時間は、水曜・木曜＝17時～翌1時、金曜・土曜＝17時～翌2時、日曜＝11時～16時。
月曜・火曜定休。21時からは表のドアを閉めるため、路地裏から入店することになる。