バンクーバーに上海料理を提供するレストラン「上海九鼎」（シャンハイ・ショウロンポウ 469 Richard St. TEL 604-669-8816）が、6月13日、オープンした。

　同店は昨年末、閉店した中華料理店「雪園」跡に開店。店内の壁にはメニューの写真や数台のテレビを設置するなどし、明るい内装に仕上げた。店舗面積は3000スクエアフィートで席数は約120席。

　上海出身の店主の奥さんが「子どものころから食べている伝統的な上海の家庭料理のオリジナルレシピ」（マネジャーのVictorさん）を提供する同店のメニューは500種類以上に上る。

　主力メニューは店名ともなっている上海スタイルのカニ入り「小籠包（ショウロンポウ）」（6個、11.99カナダドル）、オリジナル「小籠包」（同5.99カナダドル）。「ポークがベースとなっているが本物のカニを入れることでさらにソフトでジューシーな味わいになる」

　ほかに「おすすめ」はチキンを酒で煮込み、冷たくして食べる「Braised Free Run Chicken」（ハーフチキン、9.99カナダドル）、エビチャーハン（15.99カナダドル）、終日提供する数種のヤムチャ（3.5カナダドル～）など。

　「価格もさまざまでメニューのバラエティーも豊かなので、選択肢が多い。本場上海料理を試しに来てください」（同）。

　営業時間は10時30分～22時。