バンクーバーで和食のミールキットを配達する新ビジネス「VanGohan」が5月から本格的に販売を開始した。

ミールキットで作った晩ご飯の一例

　共同オーナーの一人、畠山彩華さんは「コロナ禍で家ごはんが増えたが、仕事をしながら毎日の献立を考えるのが面倒だと感じた。その時にこの様なサービスがあれば助かる」と需要を感じ、友人でシェフの佐藤孝弘さん、優さん夫妻と共同で起業した。

　3月からSNSを通じモニターを募集し試験的にサービスを開始。メニューやパッケージなどに要望を聞き、改善を加えながら5月に本格始動となった。畠山さんは「自分で作るよりメニューにアイデアとバラエティがあり簡単に作れるので良い、との声を多く頂き手応えを感じた」と振り返る。

　1オーダーは2人分。レシピと共に届くのは肉、魚を使ったメイン2品、ご飯ものや麺類1品、野菜中心のサイド2品を作るのに必要な食材、漬物やドレッシングなど。食材はカット済みで調味料などが調合されたソース、パン粉なども含まれる。（メニューにより卵や牛乳など若干各自で用意する物が必要な場合もある）提供するメニューは酢豚、ロールキャベツ、白身魚の香草パン粉焼き、お好み焼き、きのこのまぜご飯、ほうれん草の白和え、筑前煮など一般的な日本の家庭料理を中心とする。

　「バランスの良い家庭料理を簡単に作って頂き、良い家ごはんの時間を過ごして頂ければ」と利用を期待する。

　1オーダー（2人分）＝60カナダドル。毎週日曜までの申し込みで火曜に配達。各週のメニューはFacebookページに掲載する。