バンクーバーの観光名所ガスタウンにあるアイルランド系レストラン、｢Irish Heather｣(217 Carrall St., Vancouver TEL 604-688-9779)　で、6月15日より始まった夏季限定のビールと料理のセット｢Long Table Series｣が連日ほぼ完売の人気となっている。

｢Long Table Series｣は、同レストランが取引先のビール会社各社と提携、例年に比べて低調気味な客足への打開策として考案した。毎月曜～水曜、レストラン内の40フィートの長いテーブルで、ビール1杯と料理をセットで提供するもの。ビールと料理は毎回違ったものが用意し、予約制、テーブルに収まりきる42人まで受け付ける。料金は12カナダドル。

　料理は、｢ラムの頬肉とギネスビール｣｢ローストチキンとR&B　Red Devil｣｢子豚のローストとStrongbow Cider｣など。オーナーのSean Heatherさんは｢不況だからと言って2 for 1クーポンを発行したり、料理の質を落とすことはしたくなかった。毎回のメニューを設定すること、ビール会社の協力を得ること、予約制にすることでコストを下げた｣と話す。

　ディナー開始は6時30分。簡単な料理とビールの説明を受けてから食事がスタート。｢長いテーブルで多くの人が一緒に食事をするので、終了後はほとんどの人が友達になっている。リーズナブルな値段とファミリーディナーに招待された気分でおいしい食事が楽しめるのが予想以上に受けているのでは｣（Seanさん）。

　同店は、ガスタウンで12年間営業を続けるレストラン。昔ながらのアイリッシュ・パブのスタイルとビール、ウイスキーの品ぞろえで定評がある。1,600スクエア・フィートの店内にカウンター席を含めて70席。シェフは、「Figmint」「West」「Opus Hotel」などでシェフを務めてきたLee Humphriesさん。

　予約はサイトからのメールでのみ受け付ける。各日のメニューもサイトに掲載。現在7月8日までのメニューを発表しているが、好評につき夏の間は続ける予定だという。