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バンクーバー水族館で「チャウダー選手権」-居酒屋「葉っぱ」チームが優勝

845 Avison Way, Vancouver

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バンクーバー水族館(845 Avison Way, Vancouver)で11月24日、「西海岸で最もサステイナブルなシーフード・チャウダー」を決める選手権「Chowder Chow Down」が開かれ、居酒屋「葉っぱ(hapa izakaya)」キツラノ店のシェフBen Berwickさんらが考案した「Halibut Dashi Chowder」がナンバーワンに輝いた。

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