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バンクーバーにコリアン・メキシカン・フュージョン屋台「Coma Food Truck」

韓国料理とメキシカンのフュージョン屋台「Coma Food Truck 」(写真左はオーナーのChoさん)

韓国料理とメキシカンのフュージョン屋台「Coma Food Truck 」(写真左はオーナーのChoさん)

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 バンクーバーのウエストサイドを中心に出店するコリアン・メキシカンのフュージョン屋台「Coma Food Truck」が、伝統的な韓国料理とメキシコ料理をミックスさせたオリジナルメニューで話題を集めている。

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 同屋台は韓国出身で料理学校ル・コルドンブルー、ロスアンゼルス校で学んだJay Choさんが3月にオープン。Choさんは「丁寧に調理されたおいしいものを手頃な価格で多くの人に楽しんでもらいたかった。初めて自分の店を持つにあたり、来店客と直接触れ合える屋台はとても良いスタートだと思った」と開店のきっかけを話す。

 場所はブロードウェーとキャンビーストリートの角(ランチタイム)と4th アベニュー沿いのバラードストリート近辺の2カ所を中心に出店。ツイッターやフェースブック上では常に居場所を示しており、連日多くの来店客から料理への感想などのコメントも寄せられている。

 メニューは自家製キムチとチーズ、豆腐、野菜などをトルティーヤに挟んだ「Kimchi Quesadilla」(5.99カナダドル)、韓国焼き肉とチーズ、コーンなどをトルティーヤで巻いた「Korean Style BBQ Burritos」(5.99カナダドル)、野菜と焼き肉、卵がのった伝統的な韓国料理「Bibimbap」(6.99カナダドル)など。

 営業時間は、ランチ=11時30分~13時30分ごろ、ディナー=17時~19時ごろ。

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