天気予報

12

4

みん経トピックス

バンクーバークィア文化月間パドルサーフィン・レッスン

バンクーバーにロサンゼルス発ラーメン店「陣家」-メーンは豚骨

  • 0
バンクーバーにロサンゼルス発ラーメン店「陣家」-メーンは豚骨

8月4日にグランドオープンする陣家ラーメン

写真を拡大 地図を拡大

 バンクーバーのロブソンストリートでファストフード店「Ebiten」「Donburiya」を経営するBambooShrimp Marketing LTDが日本と北米で飲食店を展開するラ・ブレアダイニング(渋谷区)とライセンス契約を結び、ラーメン店「Noodle Bar JINYA(陣家)」(270 Robson St)を8月4日にオープンする。

 ロサンゼルスのラーメン店「JINYA」はLAのフードライターの選ぶ「死ぬ前に食べたい一皿ベスト99」に取り上げられ、レディーガガなどのセレブも訪れる評判高い店。今後、バンクーバーで「陣家ラーメン」を経営していくBambooShrimp Marketingのディレクター、遠竹啓太郎さんは「JINYAラーメンの味をしっかりそのままバンクーバーで伝えていき、JINYAブランドを守っていけば多くの方に気に入ってもらえるのでは」と話す。

 店舗面積は1200スクエアフィートで、席数は38席(カウンター10席)。「現地の人でも気軽に入られるように清潔感があり明るい内装」(遠竹さん)に仕上げた。正面は前面ガラス張りで開放感にあふれ、「Ramen JINYA」と書かれた店内入って正面のタイル張りの壁はシンプルにブランド名を演出する。

 主力商品は「とんこつしょうゆラーメン」(8.95カナダドル)。豚骨を10時間以上煮込んだスープに陣家が独自に開発したしょうゆだれで「こってりだけど、あっさりしていてスープも飲める」味付け。豚が食べられない人のために、「丸鳥の鳥からをふんだんに使った」チキンスープを用いる「陣家チキンラーメン」、ベジタリアンに対応する「ベジタブルスープラーメン」(以上8.95カナダドル)ほか、ギョーザ、空揚げなど(3.75~)のサイドメニューも用意する。

 営業時間は11時30分~23時。

グローバルフォトニュース

最新ニュース

フォトフラッシュ

アクセスランキング