リッチモンド市郊外の港町スティーブストンに2月、完全予約制のアフタヌーンティー専門店「Adorabelle Tea Room 」（12051 Third Ave. Richmond TEL 604-241-1947）がオープンし、地元市民や観光客の間で注目を集めている。

　キッチン部分も合わせて約1000スクエアフィートの店内に20席を用意する店内。天井には青空を描き、ピンクと白を基調にした内装に白いアンティーク調の家具を配置する。オーナーのCathy Hayesさんは「この建物は1925年に裁判所として建てられて以来コミュニティーの歴史と共にあった建物なので、地域の人が集まるティールームにはぴったり」と話す。

　茶葉は全て地元のNikaido 社のものを使用。定番のSteveston Blend、アールグレイにアイリッシュクリームをブレンドした Cream Earl Grey、キャラメルとカラント、アールグレイをブレンドした Paris などに加えてノンカフェインのハーブティーやフルーツフレーバーティーなど13種を用意する。

　お茶と共に提供するのはスモークサーモンやエッグサラダなどのサンドイッチ4種、スコーン2種、ショートブレッド、タルトやカップケーキなどスイーツが5種類。スコーンやスイーツは全てHayesさんが店内で焼き上げる。「サンドイッチのメニューや食べられない食材など、可能な限り対応しているので予約時に申し出てもらえれば」（Hayesさん）。

　アフタヌーンティーは11時、12時30分、14時、15時30分の1日4回、水曜～日曜の週5日間提供。完全予約制で定員は20人。バースデーパーティーなどのグループにも対応しており、仕切りを入れたプライベートスペースの用意も可能。Hayesさんは「少しおしゃれをして、おいしいお茶とお菓子を囲むティータイムを楽しんでもらう場を提供していきたい」と意気込みを見せる。

　価格は、大人＝23カナダドル、子ども＝16カナダドル。予約は電話または同店サイトで受け付ける。