バンクーバーのコマーシャルドライブにある手作りのピザとパスタをメーンとするイタリアンレストラン「Lombardo's」(1641 Commerical Drive, Vancouver, TEL 604 251-2240)が開店から25周年を迎え、記念イベントを企画している。

　同店はオーナーのPattiさんが経営し、店舗はコマーシャルドライブ沿いの「IL Meｒcato」モール内にある。店舗面積1500スクエア・フィートの店内には65席のテーブル席がをゆったりと配置し、店舗奥には大型モニターを設置する。

　Pattiさんは「店で出す食材は常に最高のものを使用している」と話し、同店で出すピザとパスタは全て自家製のもの。ピザ（ミディアム 30センチメートル＝ 15カナダドル、ラージ 45センチメートル＝ 25カナダドル）は開店当初からイタリアの伝統的製法のまきを炊いた窯の中で焼き、トッピングをメニューの中から半分ずつ選べる「ハーフ＆ハーフ」などにも対応し、いろいろな味を楽しめるように工夫する。

　Pattiさんは1986年8月、「EXPO86」の開催期間中に同店を開き、「当時コマーシャルドライブでは初のまきで焼く窯焼きピザを提供。恐らくバンクーバーでも初だったと思う」と振り返る。「開店当初は『EXPO86』の開催期間中であったため、全く来客がなく厳しい時期だったが、すぐに新聞で評判となり客足が増えた。開店当初、地域の開発担当の開発資金が底を突いたため、レストランもビルの中に入らざるを得なかった。もう少しレストランビジネスをしやすい環境でできると思っていた」と25年間の苦労を話す。

　同店は現在Pattiさんの3人の娘が手伝い、Pattiさんは「レストランは家族志向のレストランで、25年続けてこられたことにとても誇りをもっている。非常に大きな達成だと思う。これも、素晴らしいスタッフやお客さまに恵まれたおかげで、とても感謝している。特に地域の人たちは私たちの大切な批評家」とも。

　現在、25周年企画として、ホームページ上からプレゼントの進呈を予定するほか、8月15日には「記念イベント」を開催し、1,000カナダドル分の旅行券が当たるイベントも企画。当日は開店当初のオリジナルメニューも用意し、当時の価格で提供する予定。