夜間だけ営業を行うバンクーバーのチーズケーキ専門店「チーズケーキetc」（2141 Granville St　Tel604-734-7704）が連日大勢の客でにぎわっている。

　同店の営業時間は、バンクーバーのケーキショップでは珍しく、19時から翌1時まで。店舗面積は約700平方フィートで、席数は約60席。ろうそくの明かりに照らされ、ワインレッドと茶を基調にした店内にはピアノが置かれ、ジャズの生演奏も聴けるという一見してバーのような店内。

　同店を訪れるほとんどの客の目当てはチーズケーキ。種類は、ベーシックなチーズケーキとチョコレート・チーズケーキの2種類だが、トッピングでストロベリーソースやホームメイド・チョコレートソースを追加することができる。スフレに近い食感のため、口の中でホイップ・クリームやトッピングのソースと絡み合い、それぞれの素材の調和を楽しめるのが特徴。濃厚な味わいのホームメイド・チョコレートソースが「おすすめ」（同店スタッフ）だという。

　同店のチーズケーキにほれ込み、すでに全酒類のメニューを食べたという日本人留学生の山我裕紀子さんは「ここのチーズケーキは日本人好みの軽い食感で、トッピングも選べるため飽きがこない。テークアウトもできるため、家庭でも気軽に楽しめるのが魅力」と話す。実際、多くの旅行情報誌に掲載されていることから、店内は日本人や韓国人の姿も多く、同店をよく知る人はテークアウトにする場合も多い。

　チーズケーキは1ピース＝4,25カナダドルからで、コーヒーや紅茶などのドリンクは1,75カナダドルから。ストロベリーソースとホームメイド・チョコレートソースは、それぞれ1カナダドルでトッピング可能。チーズケーキ以外にもレーズンとクルミのケーキやパンなどもある。