バンクーバーのダウンタウンで6月13日、新屋台「Aussie Pie Guy」（600 Hamilton St. Vancouver）が営業を始め、オーストラリア名物のパイがバンクーバーでも食べられると話題になっている。

フリーレンジ・ビーフとオーガニック玉ねぎにグレービーソースを合わせた「オージーパイ」

　屋台を開業したのはKayleigh LumさんとMatt Fitzhardingeさん、Linda Loweryさんの3人。オーストラリア出身のFitzhardingeさんとパートナーのLoweryさんは、バンクーバーで本場のパイを提供したいと2012年度のバンクーバー市屋台プロジェクトに応募。セミファイナルまで残ったものの、残念ながら落選。

　一方、オーストラリアを旅して以来オージーパイに魅せられたLumさんは、バンクーバーで同様のパイが食べられる場所を探していたが見つけられず。それならば自分で開店しようとプランを練っていた矢先、2人のことを新聞記事で知りアプローチ。意気投合した3人が共同で開業するに至った。

　本年度の屋台プロジェクトでは、「昨年の反省も踏まえてメニューや資料に改良を加え準備を整えた」（Lumさん）ところ見事当選。市が数店の屋台を集中して配置する「屋台ポッド」と指定したハミルトンストリート沿い、クイーンエリザベス・シアターでの開業が決定した。

　3人の中でただ1人フルタイムで店頭に立つLumさんは「自分が大好きなパイの店を出すことができたので楽しみながらやっている。開店してから家族や友人が順に食べに来てくれるのもうれしい」と笑顔を見せる。

　メニューは、フリーレンジ・ビーフとオーガニック玉ねぎにグレービーソースを合わせた「Aussie Pie」、スペシャルBBQソースとポークをあえた「Porky Pie」、ビーガン、グルテンフリーでオーガニック野菜をカレー風味に仕上げた「Hip Pie」、オーガニック・アップルにシナモンとバニラカスタードを添えた「Sweetie Pie」など8種類。価格は各8カナダドル。

　営業時間は火曜～金曜の11時～15時。月曜定休。土曜・日曜は各地のイベントやファーマーズ・マーケットなどに出店している。営業時間はイベントや在庫状況により変更する場合もあるためフェイスブックでの確認を勧める。