バンクーバーのキツラノエリアに5月8日、福岡発のラーメンチェーン「ラーメン暖暮」（1833 West 4 the Ave. Vancouver、TEL 778-379-8977）がオープンした。

「ネギごま豚骨」ラーメン

　福岡県に本店を構え、九州、沖縄を中心に20店舗以上を展開する同チェーン。バンクーバー店が海外進出1号店となる。ビーチにも近くレストラン、ブティックが立ち並ぶ4thアベニュー沿いに店を構え、店舗面積は633スクエアフィート。赤と黒を基調とした店内に、カウンター4席を含め20席を用意する。

　メニューは「クラシック豚骨」（9.45カナダドル）、「ネギごま豚骨」（11.45カナダドル）、クラシックより5倍辛い「烈火ラーメン（Blazing Hot Rekka）」（10.45カナダドル）、チャーシューが6枚入った「焼き豚チャーシュー」（11.95カナダドル）の4種。それぞれ麺の硬さ、スープの濃さ、油の量、辛味だれの量を好みでカスタマイズできるほか、麺のみの追加オーダー「替え玉」も用意する（フル＝2カナダドル、ハーフ＝1カナダドル）。

　細めの麺と、日本から持ち込んだ圧力ずんどう鍋で煮込む濃厚な豚骨スープが特徴。本場九州の味をそのまま提供し、オープンから早くも話題となっている。バンクーバー店マネジャー大見謝さんは「日本と同じ味を出すということが絶対だったので、水の質からスープに使う豚の頭まで現地で調達できる材料を吟味して、とにかく同じ味が出るまで試行錯誤した」と自信を見せる。

　営業時間は11時～23時。