リッチモンドに新ラーメン店「Gー麺」-店内は「昭和」の雰囲気に

リッチモンドに3月12日オープンしたラーメン店「Gー麺」は、昭和の雰囲気があふれる。マネージャーの鈴木稔さん。

リッチモンドに3月12日オープンしたラーメン店「Gー麺」は、昭和の雰囲気があふれる。マネージャーの鈴木稔さん。

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 バンクーバー近郊で居酒屋などを展開する「餃王(Gyoza King)グループ」が3月12日、リッチモンド中心部に本格ラーメン店「Gー麺(G-MEN ramen shop)」(1101-3779 Sexsmith Rd., Richmond、TEL 778-296-3779)をオープンした。

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 出店場所は、アジア系の食材店やレストラン、カフェが集まるモールの一角。1,000平方フィートの店内には、懐かしい映画のポスターや出前用オートバイ、東京タワーの模型など同店マネジャーの鈴木稔さんが集めた「昭和のレトロな雰囲気」漂うアイテムがあふれる。店名は、「Gyoza King」の「G」から来ているが、「実は、グループの社長が好きだった刑事ドラマの『Gメン’75』にもかけた」(鈴木さん)といい、カウンター上のスクリーンでは同作品のDVDが流れる。

 席数は、屋台をイメージしたカウンター4席、テーブル席27席。友人たちと一緒に実際にビーチで拾い集めた流木で窓の縁をデコレーションするなど、「(以前の職業柄)内装にはかなりこだわり、毎日楽しみながら店を作り上げてきた」(鈴木さん)。器は、東京をイメージした絵柄など一つひとつ異なる特別注文の丼を使用する。

 メニューは、「とんこつしょうゆラーメン」「みそラーメン」(8カナダドル)、「塩ラーメン」(8.50カナダドル)のほか、居酒屋メニューで人気の「ギョーザ(5個)」、ミニ丼「のり温玉丼」「めんたいマヨネーズ丼」(各4.50カナダドル)などを提供する。「今回新しく考案した『のりとめんたいこのとんこつスープ茶漬け』(8カナダドル)もおすすめ」(同)。

 「出店が決まってから実際のオープンまで短期間しかなく、急ピッチで準備を進めてきた。とにかく手を抜かず、味の面でもサービスの面でも常に向上していきたい」と意気込みを語る鈴木さん。「ラーメン1杯1杯に心を込めて丁寧に作っているので、まずは足を運んで食べに来てほしい」とも。

 営業時間はランチ=11時30分~15時30分、ディナー=17時30分~22時。火曜・水曜定休。

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