日本のシュークリーム専門店「ビアード・パパ（Beard Papa）」のカナダ第1号店が10月13日、リッチモンドの中国系ショッピングモール「Aberdeen Centre」（4151 Hazelbridge Way, Richmond TEL: 604-270-1234）内にオープンする。価格は1個1.75カナダドル。

　オープニングを記念して、同日12時30分より、3階・フードコートでマルコム・ブローディー・リッチモンド市長らをゲストに迎えてテープカットが行われる。

　カナダ初の出店場所に同モールを選んだ理由として、同店を手がける「麦の穂USA」クレッグ・タキグチ最高執行責任者（COO）は「東西の文化が非常にうまく融合した場所であり、より良いグルメ提供への熱意があったから」と話す。

　オープンに当たり、スタッフは現地採用し本部から派遣されたスタッフがトレーニングを担当する。本部の厳しい基準に見合う新鮮な材料を現地で調達。調理工程は日本とまったく同じで、店頭で焼きたてのシュー生地に注文を受けてから自家製クリームを入れるという方法だという。

　オープン当日は混雑が予想されるため、「記念すべきカナダでのオープン初日。売り切れる前にぜひ早目に足を運んでほしい」とメディア担当のエレーン・スーさん。

　同チェーンは、1997年12月に大阪から始まり、中国、香港、韓国、台湾、インドネシア、シンガポール、フィリピンなどのアジア各国のほか、オーストラリア、アメリカなど世界各地に330店舗以上出店している。今後はイギリスやブラジル、中近東への展開も予定している。

麦の穂　MUGINOHO Groupアバディーンセンター