バンクーバー・ダウンタウンのロブソンストリートに3月10日、サイホンコーヒーとワッフルのカフェ「Michi」（1319 Robson St, Vancouver TEL 604-568-8750）がプレオープンした。

　オーナーMichael Sungさんがデザインした白を基調とする店内にはラウンジ･ミュージックが流れ、「上品で落ち着ける『ワインバー』のようなカフェを目指す」（Sungさん）。店舗面積は約1,100スクエア・フィートで、カウンター席とテーブルを合わせて約25席を設ける。

　Sungさんがバンクーバーのコーヒー焙煎（ばいせん）業者を回り選ぶ旬の豆を使用したサイホンコーヒーは、ホンジュラス（3.90カナダドル）など日替わりで3種類を用意。ほかにもラテ（3.70カナダドル）やカプチーノ（3.60カナダドル）などをそろえる。焼いても食感が残るパールシュガーを使用するエージュワッフル（3カナダドル）、クリームやフルーツなどが飾られたワッフルプレート（７カナダドル）などのスイーツや、アールグレイ（3.10カナダドル）やオーガニックローズ（4.20カナダドル）などのドイツ産紅茶約15種類も用意する。

　Sungさんが学生時代を過ごしたニュージーランドには個人経営のコーヒー店が多く、当時自分の店を持つことを決意。バンクーバーやシアトルのコーヒー店に何度も足を運び独学でコーヒーを学んだ。「Michi」の店名には「この店をコーヒーとともに楽しい時間を提供する自分の『道』にしたい」という思いを込めた。

　4月中旬にはグランドオープンを迎え、全メニューの提供を開始する。営業時間は9時～22時（月曜～木曜）、9時～23時30分（金曜）、8時～23時30分（土曜）、8時～21時（日曜）。3月31日まで全メニューを20％引きで提供している。