1991年の開店以来、早朝6時開店から｢地元住民の社交場｣として1 日中にぎわいを見せているSavary Island Pie Company（1533 Marine Dr. West Vancouver、TEL 604-926-4021）では今、旬のベリー類を使ったパイが好評だ。

　甘酸っぱいラズベリーと有機ブルーベリーのコンビネーション｢ラズベリー / オーガニック・ブルーベリー｣、ルーバーブ（大黄）の酸味がラズベリーの甘さを引き立てた｢ラズベリー・ルーバーブ｣、カナダではジャムでおなじみのコンビ｢ストロベリー・ルーバーブ｣の3点が人気だそう。パイはいずれも、各スライス4.25カナダドル、ホールは種類によるが20～24ドル。

　同店は店名の通り、ホームメード・パイが店の目玉アイテムの店。「北米で母親の味と言われるパイをオーソドックスなレシピでパイ生地、フィリングとすべて手作りをしている｣と話す同店マネージャーLeigh Mulroyさん。｢無添加、可能な限り有機食材を使用、販売する食品はすべてカフェ厨房で作ること｣が同店のモットーだという。

　席数は約25席。夏季には通りに面して外にいすが設置される。店内はクリーム色の壁とアンティーク家具が自宅リビングのような雰囲気。6人ほどで囲めるダイニングテーブルから2人用のカフェテーブルまで、さまざまなタイプのテーブルを用意する。レジ後ろ側に見えるキッチンでは、スタッフが次々とパイを焼く様子を見ることができる。

　フードメニューの中心は、サンドイッチ、ベイクド・グッズなどを始めとする北米の一般的なカフェフード。地元新聞で「バンクーバーで最もおいしいパイ」と評価された焼き立てパイは、訪れる利用客の大半がホール・パイを購入するほどの人気。｢子どものころを思いだすような懐かしい味｣と話す常連客の1人は、バンクーバー郊外に住んでいるにも関わらず週に1回は必ず同店を訪れるという。

　営業時間は、木曜～土曜＝6時～21時、日曜、月曜＝6時～20時。夏時間の営業時間は、月曜～土曜＝6時～20時、日曜＝6時～19時。