バンクーバーのロブソン通り・ウエストエンド地区にマレーシア発のベーカリーカフェ「PappaRoti（パパロッティ）」（1505 Robson Street, Vancouver、TEL 604-336-2867）の北米1号店がオープンして2カ月が過ぎた。

　2003年にマレーシアで創業し、インドネシア、エジプト、サウジアラビア、オーストラリア、韓国、中国、ベトナムなどで400店舗以上をフランチャイズ展開する同社。今回、Sherri ZaradoozさんとJaveed Somjiさんが共同オーナーとしてバンクーバーを拠点にカナダ各地へ進出を図る。1700平方フィートの広々とした店内は白・黒を基調としたシンプルな内装で、ゆったりとしたラウンジエリアを含む55席を設ける。

　マレー語で「パンの父」を意味する同店のメーンは、コーヒー・キャラメル風味のサクサク生地で包まれた「オリジナル・バン」（1個＝3.65カナダドル、4個＝13.20カナダドル）。「外側の甘味と中に折り込まれた溶かしバターの塩味のバランスが絶妙で、初めてドバイで食べた時、すぐに気に入った。バンクーバーはカフェが多く、いろいろな種類のスイーツがあるが、このようなスタイルの商品は今までにありそうでなかった」と紹介するSherriさん。「平日は1日平均250～300個は焼いている。オープン当初の週末は、閉店時間前に売り切れてしまうこともあったので、せっかく来てくれたお客さまをがっかりさせないために、多い時で500個は焼けるように生地を仕込むようにした」と客足の増加を喜ぶ。

　ドリンク類は、JJ Beansのコーヒー（1.90カナダドル～4.90カナダドル）や同店オリジナルブレンドの紅茶・抹茶（3カナダドル～5.60カナダドル）、搾り立てのオレンジジュース（Sサイズ＝3.95カナダドル、Lサイズ＝4.95カナダドル）、スムージー（Sサイズ＝4.60カナダドル、Lサイズ＝5.10カナダドル）などをそろえ、サンドイッチ（6.65カナダドル～8.95カナダドル）や日替わりスープ（3.95カナダドル）、フルーツサラダ（4カナダドル）など、軽食も充実させる。バン単品で楽しむ以外にも、同店特製クリームチーズやオーガニックのジャム、フルーツ、メープルシロップとアイスクリームなどのトッピング（1.25カナダドル）を追加することも可能。

　同エリアは、日本のラーメン店や居酒屋、韓国系レストランなどが多く出店し、アジア系の人たちが多く集まる。「これまでにアジア各国に進出して成功を収めている商品なので、このロケーションはブランド名を広めるためにベストだと思った。月替わりでプロモーションとしてドリンクやフルーツとのお得なセットも提供していく予定」とSherriさん。「今後はショッピングモール内などにもどんどん出店して、カナダ全土に展開していきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は7時～23時（土曜・日曜は8時～）。