ノースバンクーバーのおまかせすし店「Sushi MAHANA」（175 3rd St. W. North Vancouver TEL 604-227-5270 ）が1月17日で1周年を迎える。

　オーナーのYuki Aidaさんは「開店以来、当店のおまかせすしを通して日本の食文化をお客さまと共有できて大変光栄」と振り返り、「1周年はただ時間の経過を祝う日ではなく、料理の境界を越えようとしてきた我々の尽力を示す日。これからも忘れられない食体験と、さらに豊かな料理を提供していけることを楽しみにしている」と意気込みを見せる。

　料理長のHiroshi Hoshikoさんと、副料理長のRika “Ghinn” Ginnagaさん、Bryce Morrisさんが地元産と輸入物の季節の食材を使うコース2種（195カナダドル、250カナダドル）を提供している同店。17日は1周年を記念して「酒ペアリングメニュー」を提供。「酒サムライ」のPatrick Ellisさんが提案する日本酒とペアリングした記念ディナーコースとなる。価格は350カナダドルで、限定20席。

　コース提供時間は17時30分と20時の2回。月曜・火曜定休。要予約。