バンクーバーの「Marugame Udon （丸亀製麺）」（589 Beatty St. Vancouver TEL 604-568-5500）で3月15日、オープニングイベントの「Marugame Matsuri」が行われた。

丸亀製麺バンクーバー店の注文の手順も説明するメニュー

　当日は関係者のあいさつや太鼓の演奏が響く中、多くの客が来店した。2月24日にカナダ1号店、海外263番目となる同店をオープンした丸亀製麺。日本国内、アジア、アメリカで展開し、既に海外での知名度が高いため、バンクーバー店のオープンは地元市民の間で大きな話題となった。

　当日来加したMarugame Udon インターナショナルのヴィクター・ヒサオ・ミサワ社長は「開店以来3週間でバンクーバー店の売り上げが世界中の店のトップ5に入るほどの反響があった。当初の予想の倍以上なので仕入れや仕込みが追い付かないほど」と驚きながらも、その反響を喜ぶ。

　「うどんのもちもち感を出すため粉はもちろん、塩など多くの食材を日本から仕入れ現地で製麺している」と話すミサワ社長。「かけうどん」を6.49カナダドル、「肉たまうどん」を11.99カナダドル、「えび天ぷら」は1.99カナダドルで提供するなど、現地では低めの価格設定にした。「本場のうどんを多くの方に届けたいので、できる限り求めやすい値段を心がけた」と話す。「近年の物価の上昇もあり、値段についてもうれしいという声を頂いている」とも。

　ミサワ社長は「まずは食材の調達がしやすく、アジア系住民が多い西海岸で少しずつ店を増やし、将来的には東部へも広げていきたい」と今後のカナダでの展望を描く。

　当日は先着100人にうどんを無料で提供。開店1時間前には50人以上が列を作った。

　営業時間は11時～21時。