バンクーバーのラーメン店が集中するデンマンストリートエリアにある「元町食堂（740 Denman St. Vancouver TEL 604-609-0310）」が「ラーメンを食べたことがない人でも試しやすいラーメン『VOLCANO（火山）』」を考案、期間限定で提供している。

　季節メニューを定期的に創作しているオーナーの松原大二さんが考案した同メニューは、3月30日までの五輪期間限定で提供している。トマトベースのスープにパプリカやズッキーニ、アボカドなどの野菜にエビやムール貝などのシーフード、ハーブをトッピングした色鮮やかさが特徴。価格は11.45カナダドル。

　「オリンピック期間中は世界中から多くの人がバンクーバーに訪れるので、ラーメンを知らない人や宗教上、肉類が食べられない人にもチャレンジしやすいように」（店長の川島拓次さん）とイタリアン風に仕上げた同メニュー。食べ終えた後は残ったスープに数種類のハーブをトッピングしたご飯（1.25カナダドル）を入れて「リゾットとして最後までスープを楽しむ」オプションも用意する。

　「発売当初より『VOLCANO』のリピーター客が増え続け、いつもは定番を注文する常連客からの評判も良い。オリンピック期間中、ラーメンを世界に広めるきっかけになれば。定番のラーメンに飽きたという人にも一度試してもらいたい」と意欲をみせる。

　営業時間は12時～23時。水曜定休。2月4日～28日、3月4日～21日は休日なし。オリンピック、パラリンピック開催時のみ24時まで。