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カナダ初の「サステイナブル・すしガイド」－ウォーレット・サイズで普及目指す

Vancouver BC

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カナダで地球環境に配慮したシーフード・マーケットを目指して活動するプログラム「Sea Choice」(TEL 604-685-7445 ext.26) は4月23日、すしメニューに使われている魚がサステイナブル(持続可能)かどうかが一目でわかる、すしガイド「Canada’s Sustainable Sushi Guide」を発行した。

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