バンクーバー経済新聞

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バンクーバーのスーパーMarket Place IGAとOcean Wiｓeがパートナーシップを組み、環境に優しいサーモンなどを消費者に提供する。

　バンクーバー水族館の自活団体「Ocean Wise」は8月16日、BC州に多くの店舗を持つスーパーマーケットMarket Place IGAとパートナーシップを締結することを発表した。環境に優しいシーフードを幅広い消費者に提供し、環境保全への意識を高めるのが狙い。

　Ocean Wiseは、次世代にもクリーンな海を持続させ、今日問題になっている環境の変化による海洋生物の生態系破壊や魚介類の乱獲、流し網漁業などで目的魚種以外を漁獲してしまう混穫を防ぐため5年前に設立された。現在カナダ全土にある350以上のレストラン、卸売業者や学校と提携を結び、海に優しい漁獲を呼びかけている。

　16日11時には、Ocean Wiseの青いロゴマークの付いたサーモン切り身が店頭に並んだ。環境に優しいシーフードを提供するC Restaurant（1600 Howe Street, Vancouver）の総料理長Robert Clarkさんが店内でサーモンを料理し、訪れた客に振る舞った。今後、BC州でとれた旬のサーモン、タラ、サバ、カニ、カキなど約14種類の魚介類が店頭に並ぶ予定。

　「今までは、スーパーに行って環境のことを考えながら買い物をする人はあまりいなかったが、将来の子どもたちのためには今後どこから魚が来てどのように漁獲されたのかを考えなければいけない」とシェフのRobertさんは真剣に語る。

　Ocean Wiseの魚介類はバンクーバーにある43店舗のMarket Place IGAで販売している。

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