バンクーバー・ダウンタウンにあるホットドッグ店「DougieDog Hot Dogs」（1011 Granville St., Vancouver、TEL 604-468-3647）が1月24日、新メニュー「Dragon Dog」の販売を始め、100カナダドルという値段にもかかわらず、すでに10件以上のオーダーが入るなど注目を集めている。

　同メニューに使う具材は、100年もののコニャック「レミーマルタン・ルイ13世」（1本2,400カナダドル相当）をしみ込ませた約30センチのソーセージ、トリュフ入りオリーブ油でさっと焼いた神戸牛とロブスター。同店オリジナルのピカンテソースが「素材の味をうまく融合させている」（同店オーナーDougieluvさん）。

　「ホットドッグが大好きな人たち全てに受け入れてもらえて、最高においしく、かつハイエンドなものを作り出したかった」と、メニュー考案の理由を説明するDougieluvさん。「旧正月で辰（たつ）年の始まりだったことと、地元テレビ局の人気番組『Dragons’ Den』で取り上げられたことを記念した」のが命名の由来だという。

　「昔ながらの『本物の』ホットドッグを広く提供する」（Dougieluvさん）ことを目指して2010年2月にオープンした同店。成長ホルモン剤不使用の地元産の肉類を厳選し、保存料や化学調味料を使わずに作る「無添加・自然派」にこだわったメニューを取りそろえる。「バンクーバーはいろいろな国の人たちが集まっているので、それぞれの食文化や味の好みに対応できるよう、メニューには工夫を凝らしている」

　オープン以来、期間限定でアイスホッケーのプレーオフシーズン中に「Canucks Dog」、聖パトリックデーに「緑色のパンに挟んだホットドッグ」などを販売してきたが、今回の「Dragon Dog」は最低1年は通常メニューに並べる予定。「反響次第では定番メニューになる可能性もある」とも。

　現在、最も高価なホットドッグとしてギネス登録されているのは、ニューヨークの「Serendipity 3」が提供する「Haute Dog」（69ドル）。同記録を塗り替えるべく、Dougieluvさんはギネスに申請手続き中だ。

　営業時間は、火曜～土曜＝11時～翌4時、日曜・月曜＝12時～24時。