バンクーバー、ダウンタウンで飲食店が集中するデンマン通りに8月24日、居酒屋「和の間」（867 Denman St, Vancouver、TEL 604-687-6601）がオープンした。

　店舗面積は680スクエア・フィート。カウンター3席を含む24席を設ける店内は、濃い木目のテーブルといす、白い壁でシンプルにまとめている。オーナーのShin Mee Kimさんは韓国・カナダ・アメリカで日本食を中心とした料理教室の講師経験を持つ。

　料理に使用する調味料はできる限り添加物の入っていないものを選び、味付けも薄めにするなど「体にも良く、飽きの来ない、『家で毎日食べる料理』に近づけた」（Shinさん）。使用する食器にもこだわり、今回出店するにあたり日本へ買い付けに行ったという。

メニューは、ゴボウチップス（4.50カナダドル）や韓国から取り寄せるトウガラシで作る自家製のキムチ（3.50カナダドル）などの一品料理のほか、すき焼き（9.50カナダドル）、おこげが人気だというキムチチャーハン（5.50カナダドル）など約40品をそろえる。定食メニューもあり「メニューはこれからもっと増やしていく予定」（同）。

　周辺に居酒屋などの飲食店が集中するエリアへのオープンから約2週間で早くもリピーターがつくなど順調に人気を集めている同店。「まだビジネスを始めたばかりなので、メニューや営業時間、運営方法などこれから探りながらやっていきたい。営業外の時間を利用して料理教室もいずれ開ければ」（Shinさん）とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー=17時30分～23時30分。