バンクーバーのガスタウンに10月25日、本格ミートを使ったサンドイッチ店「Meat& Bread」（370 Cambie St. Vancouver, TEL 604-566-9003）がオープンし、連日閉店間際まで地元客でにぎわいを見せている。

　Cord Jarvie さんとFrankie Harringtonさんが共同経営する同店。長年飲食業界で働いている2人が「バンクーバーでクオリティーの高いランチが気軽に食べられる店を出そう」（Jarvieさん）と決意し開店。天井が高く、1,300スクエア・フィートある広々とした店内は22人が座れる長テーブルを中心にカウンター席と2人掛けの席を数席配置、プライベートパーティーの利用も受け付ける。内装は白いペンキを塗った壁とアンティーク調のインテリアで落ち着いた雰囲気にまとめている。

　注文を受けてからカウンター内でスライスする豚肉のローストを挟んだPorchetta（8カナダドル）、ミートボールサンドイッチ（7カナダドル）、アイスクリーム・サンドイッチ（3カナダドル）、トマトスープ（4カナダドル）などが定番メニューで、日替わりでローストチキンやラム肉、魚を使ったサンドイッチがメニューに加わる。

　「食材はできる限りローカルのものを使い、具材をはじめサンドイッチ用のマスタード、Sambalソースなども店内で作っている。肉類はそれだけで食べてもおいしい本格的なものを用意しており満足してもらえるはず」とJarvieさん。マスタード、辛味のあるSambalソース、塩にローズマリー、チリ、フェンネルをミックスしたSalt Rubも店内で販売する（各7カナダドル）。

　営業時間は10時～17時。日曜定休。