バンクーバーのブロードウェー沿いに10月中旬、ギリシャ料理のテークアウト店「nu Greek」（1513 West Broadway, Vancouver TEL 604-646-4668）がオープンし、スブラキを中心とした手軽に味わえるギリシャ家庭料理が好評を得ている。

　同店はグランビルストリートにある地中海料理レストラン「nu」のオーナーHarry Kambolisさんがオープンしたテークアウト店の2店舗目。今夏ダウンタウンのロブソンストリート沿いに開店した1店舗目と同じメニューを展開する。

　店舗面積は約500スクエアフィート。テークアウト店だが店内には10席ほどのスツールとテーブルも用意。Kambolisさんは「店内で手作りした、できたての食事を提供している。可能な限り地元産で、生産者の名前がわかる食材のみを使っている」とこだわりを話す。

　スブラキを包むピタは「スポンジのように柔らかいオリジナルレシピ」で同店で扱うギリシャの菓子バクラバはKambolisさんの「母親のレシピ」という。Kambollisさんは「叔父が以前ダウンタウンでスブラキ店を経営していて、自分も子どものころによくキッチンで手伝った。来店客と距離が近いカジュアルなこの店は叔父の店に似ている」と思い入れを話す。

　メニューはチキン、ラム、タコ、野菜、サーモンから選ぶ「スブラキピタ」（6.50カナダドル）、「ピタとディップ3種（ハマス、なす、サジキ）」（6カナダドル）、「バクラバ」（3カナダドル）、グリークサラダ（6.50カナダドル）など。「タコはギリシャ料理ではよく使用する食材。塩漬けにした柔らかいタコのスバラキを試してほしい」とも。

　営業時間は11時～17時。日曜定休。