バンクーバーを中心に居酒屋を展開する「葉っぱ（Hapa Izakaya）」が1月13日、イエールタウンに新店舗（1193 Hamilton St, Vancouver TEL 604-681-4272）をオープンした。

　ロブソン、キツラノ店に続き3店舗目となる同店内は、濃い茶色の木製家具で統一し落ち着いた空間を演出。オープンキッチンを含む店舗面積は2,300スクエアフィートで、カウンターとテーブル席を合わせて約65席を設ける。

　日本で10年以上、日本料理の経験があり、ロブソン店でシェフとして腕を振るってきた料理長の山中北斗さんは「葉っぱのオリジナルメニューに加え、イエールタウンでしか味わえない特別メニューを数多く創作した」と話す。

　「おすすめ」メニューは、玄米をリゾット風にアレンジしたソースが人気の「Fried Oyster（カキフライ）」（6.30カナダドル）や、ウナギやマグロなどのにぎりずし12個と卵焼きが付く「ANTIPASTO」（12カナダドル）など。「ブリのKUWAYAKI」（11.50カナダドル）や「TAI HARB SALAD（鯛のハーブサラダ）」（9.75カナダドル）は日本から仕入れた魚を調理するというこだわりをみせる。ドリンクはワインやビール、焼酎、カクテルなど各種を取りそろえ、日本酒（7カナダドル～）は20種類以上を用意する。

　「カウンター席に設置している2台のテレビモニターでは、アイスホッケーなどのスポーツ中継を流すほか、冬季五輪の放映も予定。3店舗それぞれに特徴があり客層も異なるが、常に明るく楽しく元気な接客を心がけているので、おいしい料理とお酒をゆっくり楽しんでもらいたい」と山中さん。

　営業時間は17時30分～23時30分。